Weinquiz da stampare
Vitigni del mondo
I grandi vitigni del mondo: come riconoscerli, come si chiamano altrove e da dove vengono.
12 domande · soluzioni a pagina 2
Due pagine A4: prima le domande, poi le soluzioni. Dalla finestra di stampa si può anche salvare in PDF.
Weinquiz · Da stampare
Vitigni del mondo
NomePunti/ 12
Quale vitigno rosso è noto per i piccoli acini a buccia spessa e i tannini robusti?
Quale vitigno bianco ricorda tipicamente il litchi e i petali di rosa?
Quale vitigno bianco è noto per la vivace acidità e dà vini dal secchissimo al dolce nobile?
A quale fenomeno atmosferico rimanda probabilmente il nome del vitigno tardivo Nebbiolo?
Da quale nome francese di uccello deriva probabilmente il nome Merlot?
Con quale nome cresce il Tempranillo nel Douro portoghese?
Quale vitigno si nasconde dietro il nome d’etichetta californiano «Fumé Blanc»?
Con quale nome tradizionale è conosciuto lo Chenin Blanc in Sudafrica?
Come si chiama il Mourvèdre in Spagna, dove caratterizza i rossi di Jumilla?
Insieme al Cabernet Franc, il Sauvignon Blanc è genitore di quale celebre vitigno rosso?
Con quale vitigno croato lo Zinfandel è geneticamente identico secondo le analisi del DNA?
Quale dei vitigni rossi classici di Bordeaux matura così tardi da entrare solo in piccola parte nell’assemblaggio?
weinquiz.ch/it/da-stampare/vitigni-del-mondo/ · Soluzioni e spiegazioni a pagina 2
Per chi conduce il gioco
Come giocarlo a una degustazione
- Stampate la pagina 1 per ogni persona o squadra e la pagina 2 con le soluzioni una volta sola, per chi conduce il gioco.
- Versate il vino e lasciate dieci-quindici minuti: si segna una risposta per domanda, senza guardare il telefono.
- Scambiatevi i fogli: chi conduce legge le soluzioni con le spiegazioni. Ogni risposta giusta vale un punto.
Un altro giro? La partita da aperitivo si gioca da due a sei su un solo telefono: weinquiz.ch/party
Soluzioni: Vitigni del mondo
B Cabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon ha acini molto piccoli con molta buccia rispetto al succo; ne nascono vini scurissimi e tannici, che hanno bisogno di anni per ammorbidirsi. Matura tardi e ama i siti caldi.
C Gewürztraminer
Il Gewürztraminer ha acini a buccia rosata, ma dà un vino bianco con profumi di litchi, rosa e spezie e spesso molto corpo. «Gewürz» significa speziato; il nome ricorda il paese di Termeno, in Alto Adige.
C Riesling
Il Riesling conserva molta acidità anche a maturazione tardiva; essa sostiene sia i vini secchi sia quelli dolci nobili e dona loro lunga vita. È di casa nei luoghi freschi come la Mosella, il Rheingau, l’Alsazia e la Wachau.
D La nebbia
Nebbiolo deriva probabilmente da «nebbia»: il vitigno matura solo in ottobre e si vendemmia spesso quando la nebbia avvolge le Langhe. Un’altra spiegazione rimanda alla pruina, simile a una foschia, sugli acini.
C Il merlo
Merlot è considerato un diminutivo di «merle», il merlo: per il colore blu-nero degli acini oppure perché i merli amano l’uva matura. Il vitigno è citato per la prima volta nel 1784 nel Libournais.
A Tinta Roriz
Nel Douro il Tempranillo si chiama Tinta Roriz, nell’Alentejo Aragonez; insieme alla Touriga Nacional è uno dei vitigni principali del Porto e dei rossi del Douro. Gli altri tre nomi indicano vitigni a sé.
D Sauvignon Blanc
Robert Mondavi lanciò «Fumé Blanc» nel 1968 per il suo Sauvignon Blanc, richiamandosi al Pouilly-Fumé della Loira; è un termine commerciale che indica lo stesso vitigno.
B Steen
Steen è l’antico nome sudafricano dello Chenin Blanc, il vitigno più coltivato del Paese; viene vinificato secco, dolce e spumante. Hanepoot indica al Capo il Moscato d’Alessandria.
B Monastrell
In Spagna il vitigno si chiama Monastrell ed è la principale uva rossa di Jumilla, Yecla e Alicante; in Australia e California lo si chiama anche Mataro. Il nome francese deriva probabilmente da Murviedro, l’odierna Sagunto vicino a Valencia.
B Cabernet Sauvignon
Le analisi del DNA hanno mostrato nel 1997 che il Cabernet Sauvignon deriva da un incrocio naturale di Cabernet Franc e Sauvignon Blanc; in Svizzera il Sauvignon Blanc è coltivato soprattutto a Ginevra, in Vallese e in Ticino.
B Crljenak Kaštelanski
Una vite trovata nel 2001 in Dalmazia, il Crljenak Kaštelanski o, anticamente, Tribidrag, ha lo stesso DNA dello Zinfandel e del Primitivo. Il Plavac Mali ne è un discendente, nato da un incrocio con il Dobričić.
D Petit Verdot
Il Petit Verdot matura nettamente più tardi degli altri vitigni bordolesi e dona al taglio, in piccola parte, colore, tannini e spezie. Il nome, «piccolo verde», allude alla maturazione tardiva, spesso al limite.
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