Weinquiz à imprimer
Vignobles d’Europe
À travers les vignobles d’Europe : fleuves, sols, îles et histoire, de la Champagne au Douro.
12 questions · solutions en page 2
Deux pages A4 : d’abord les questions, puis les solutions. La fenêtre d’impression permet aussi de l’enregistrer en PDF.
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Vignobles d’Europe
NomPoints/ 12
Quelles sont les deux villes au cœur de la Champagne, siège des grandes maisons de champagne ?
Quel grand fleuve traverse le vignoble de la Rioja, dans le nord de l’Espagne ?
Sur quelle île volcanique grecque pousse le célèbre Assyrtiko ?
Quelle région viticole hongroise est surtout célèbre pour ses vins liquoreux aszú ?
Dans quelle partie de la Bourgogne se trouvent des grands crus comme le Chambertin et la Romanée-Conti ?
Quelle est la plus grande des 13 régions viticoles allemandes en superficie ?
Comment s’appelle le sol de schiste sombre caractéristique du Priorat, en Catalogne ?
Quel cépage rouge marque les vins de l’Etna, en Sicile ?
Quelle roche des North et South Downs est la même formation que celle qui s’étend sous la Champagne ?
De combien de communes se compose la zone de production du Barolo ?
En quelle année la zone de production du porto, dans le Douro, a-t-elle été délimitée pour la première fois par une charte royale ?
D’où vient le nom « Federspiel », le niveau intermédiaire de l’échelle de qualité de la Wachau ?
weinquiz.ch/fr/a-imprimer/vignobles-d-europe/ · Solutions et explications en page 2
Pour l’animateur
Comment le jouer lors d’une dégustation
- Imprimez la page 1 pour chaque personne ou équipe, et la page 2 avec les solutions une seule fois, pour l’animateur.
- Servez le vin et laissez dix à quinze minutes : on coche une réponse par question, sans consulter son téléphone.
- Échangez les feuilles ; l’animateur lit les solutions et leurs explications. Chaque bonne réponse vaut un point.
Encore une partie ? La partie d’apéro se joue de deux à six sur un seul téléphone : weinquiz.ch/party
Solutions: Vignobles d’Europe
A Reims et Épernay
Reims et Épernay sont les deux centres du négoce champenois. Sous leurs rues, des millions de bouteilles vieillissent dans des caves de craie longues de plusieurs kilomètres.
C Èbre
Les vignes de la Rioja bordent l’Èbre, qui traverse la zone d’ouest en est ; le nom de la région est le plus souvent rattaché à l’Oja, un petit affluent.
A Santorin
À Santorin, vestige d’une gigantesque explosion volcanique, l’Assyrtiko pousse sur cendres et pierre ponce. Les vignes sont tressées en paniers (kouloura) qui protègent raisins et sol du vent et du soleil. Le vin est sec, corsé et d’une fraîcheur saline.
C Tokaj
Dans le nord-est de la Hongrie, le tokaji aszú est élaboré surtout à partir de furmint et de hárslevelű, dont les baies sont touchées par la pourriture noble. Le paysage viticole de Tokaj est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.
D Côte de Nuits
La Côte de Nuits, au nord de Beaune, est le royaume du Pinot Noir rouge : on y trouve Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée et presque tous les grands crus rouges de Bourgogne.
B Hesse rhénane
La Hesse rhénane est la plus grande région viticole d’Allemagne avec environ 27 700 hectares, devant le Palatinat avec environ 23 600 et Bade avec un peu plus de 15 000 hectares.
D Llicorella
La llicorella est un sol de schiste noir et rougeâtre mêlé de quartz et de mica ; il emmagasine la chaleur et oblige les racines à plonger dans la roche, ce qui garde les rendements faibles.
B Nerello Mascalese
Sur les pentes de l’Etna, entre environ 450 et 1 100 mètres, le nerello mascalese, souvent avec un peu de nerello cappuccio, donne les rouges de la DOC Etna ; le carricante est le principal cépage blanc. La DOC Etna, de 1968, compte parmi les plus anciennes de Sicile.
D La craie
La roche blanche des Downs et des falaises de Douvres est la craie du Crétacé supérieur, qui plonge sous la Manche et réapparaît autour de Reims et d’Épernay. Depuis la fin des années 1980, les vignerons du Sussex et du Kent plantent pour le mousseux les cépages champenois, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
B 11 communes
La zone du Barolo couvre onze communes ; les cinq plus connues sont Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba et Monforte d’Alba. Son paysage fait partie, depuis 2014, du patrimoine mondial de l’UNESCO avec les Langhe, le Roero et le Monferrato.
B 1756
La charte royale de 1756 délimita la région du porto ; la même année naquit une compagnie pour les vins du Haut-Douro, sous le futur marquis de Pombal. C’est l’une des premières régions viticoles délimitées au monde ; la vallée du Douro est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2001.
D De la fauconnerie
Le Federspiel était, en fauconnerie, le leurre garni de plumes avec lequel on rappelait le faucon. Steinfeder doit son nom à une herbe des terrasses, Smaragd au lézard émeraude ; les Federspiel sont secs et titrent jusqu’à 12,5 % vol.
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