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Vins suisses

Les régions, les cépages et les particularités du vignoble suisse, du Léman au lac de Constance.

12 questions · solutions en page 2

Deux pages A4 : d’abord les questions, puis les solutions. La fenêtre d’impression permet aussi de l’enregistrer en PDF.

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Vins suisses

NomPoints/ 12

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  1. Quel canton possède le plus grand vignoble de Suisse ?

    1. A Vaud
    2. B Valais
    3. C Tessin
    4. D Genève

  2. Quel paysage viticole suisse figure sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO ?

    1. A Lavaux
    2. B Mendrisiotto
    3. C Bündner Herrschaft
    4. D Visperterminen

  3. Sous quel nom le Chasselas est-il vendu en Valais ?

    1. A Fendant
    2. B Malvoisie
    3. C Ermitage
    4. D Johannisberg

  4. Dans quelle région viticole suisse le Merlot est-il de loin le cépage principal ?

    1. A Trois-Lacs
    2. B Valais
    3. C Tessin
    4. D Genève

  5. Quel canton promeut sa région viticole sous le nom de «Blauburgunderland» ?

    1. A Schaffhouse
    2. B Zurich
    3. C Thurgovie
    4. D Argovie

  6. Jusqu’à quelle altitude montent les terrasses de Visperterminen, considérées comme le vignoble le plus haut d’Europe ?

    1. A Environ 650 mètres
    2. B Environ 850 mètres
    3. C Environ 1 150 mètres
    4. D Environ 1 450 mètres

  7. Pour quel cépage la commune valaisanne de Fully est-elle particulièrement connue ?

    1. A Heida
    2. B Amigne
    3. C Cornalin
    4. D Petite Arvine

  8. Quel cépage est vendu en Valais sous le nom de Malvoisie ?

    1. A Chardonnay
    2. B Muscat
    3. C Marsanne
    4. D Pinot Gris

  9. Gamaret et Garanoir sont des croisements de Gamay avec quel cépage ?

    1. A Reichensteiner
    2. B Pinot Noir
    3. C Müller-Thurgau
    4. D Merlot

  10. Vrai ou faux : une partie des vignes de l’AOC Genève se trouve sur sol français.

    1. A Vrai
    2. B Faux

  11. D’où le cépage Completer tire-t-il son nom ?

    1. A De la prière des complies
    2. B D’une commune tessinoise
    3. C D’un vigneron grison
    4. D Du mot latin pour mûr

  12. Quelle contenance, à côté des 75 cl, a une longue tradition en Suisse, surtout dans le canton de Vaud ?

    1. A 60 cl
    2. B 70 cl
    3. C 80 cl
    4. D 90 cl

weinquiz.ch/fr/a-imprimer/vins-suisses/ · Solutions et explications en page 2

Pour l’animateur

  1. Imprimez la page 1 pour chaque personne ou équipe, et la page 2 avec les solutions une seule fois, pour l’animateur.
  2. Servez le vin et laissez dix à quinze minutes : on coche une réponse par question, sans consulter son téléphone.
  3. Échangez les feuilles ; l’animateur lit les solutions et leurs explications. Chaque bonne réponse vaut un point.

Encore une partie ? La partie d’apéro se joue de deux à six sur un seul téléphone : weinquiz.ch/party

  1. B Valais

    Le Valais cultive environ 4 600 hectares de vignes, soit près d’un tiers du vignoble suisse ; Vaud suit avec environ 3 800 hectares, Genève avec environ 1 400.

  2. A Lavaux

    Les terrasses du Lavaux, entre Lausanne et Montreux, sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007 ; leurs murs en pierres sèches remontent aux monastères du Moyen Âge.

  3. A Fendant

    Fendant est le nom valaisan du Chasselas ; depuis 1966, cette appellation est réservée au Valais. Les trois autres noms désignent en Valais d’autres cépages blancs.

  4. C Tessin

    Au Tessin, le Merlot occupe environ les trois quarts des quelque 1 100 hectares de vignes ; le cépage y a été introduit depuis Bordeaux au début du XXe siècle.

  5. A Schaffhouse

    Dans le canton de Schaffhouse, le Pinot Noir (Blauburgunder) occupe plus de la moitié des quelque 480 hectares de vignes et plus de 80 % de la surface en rouge ; le centre en est le Klettgau, à l’ouest du canton.

  6. C Environ 1 150 mètres

    Les terrasses au-dessus de Viège montent jusqu’à environ 1 150 mètres ; on y cultive surtout le Heida (Savagnin blanc), d’où le surnom de «village du Heida» donné à Visperterminen.

  7. D Petite Arvine

    Fully, près de Martigny, passe pour le fief de la Petite Arvine et lui a même consacré une Maison de la Petite Arvine ; ses vignes poussent sur granit et gneiss, une rareté dans un Valais surtout calcaire.

  8. D Pinot Gris

    Malvoisie est le nom valaisan du Pinot Gris, souvent vinifié ici en flétri doux à partir de raisins passerillés ; les vins secs portent en général le nom de Pinot Gris.

  9. A Reichensteiner

    Les deux cépages frères sont nés en 1970 à la station de Changins du croisement Gamay × Reichensteiner, une obtention allemande blanche ; le Gamaret donne des vins sombres et épicés, le Garanoir des vins plus légers et fruités.

  10. A Vrai

    Des vignerons genevois exploitent environ 120 hectares dans la zone frontalière française, rattachés à l’AOC Genève et comptés dans la statistique fédérale depuis 2010 ; le vignoble de la rive droite s’étend jusqu’à la frontière.

  11. A De la prière des complies

    Les chanoines de Coire buvaient ce vin après les complies, la dernière prière de la journée ; le cépage est mentionné pour la première fois en 1321.

  12. B 70 cl

    La bouteille de 7 dl correspond au « demi-pot » des anciennes mesures vaudoises, fixées par une loi cantonale de 1822 ; le pot entier contenait 1,4 litre. Aujourd’hui, la plus grande partie du vin suisse est mise en 75 cl, la norme européenne, mais la bouteille de 7 dl reste autorisée pour le marché suisse et n’a pas disparu des caves vaudoises.

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